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CHÂTEAU MONTLAU
Vieilli en fût de chêne 1997

Bordelais • Bordeaux supérieur
rouge tranquille 5 à 8 €
Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble (deux tiers de merlot, un tiers de cabernet franc) est installé sur les coteaux de Moulon, sur la rive sud de la Dordogne, face au clocher de Saint-Emilion. Le visiteur admirera la beauté du panorama et la sobre élégance des tours du château. Vendanges, vinification et élevage (sept mois en fûts, renouvelés au cinquième chaque année) sont menés avec rigueur et art, selon la stricte tradition. Ce 97 à la robe cerise a étonné par ses flaveurs de griotte, de cassis mentholé et de réglisse. Son corps équilibré et harmonieux révèle une chair fondante, des tanins assagis et une finale fraîche, douce et longue: il sera dès maintenant à l'aise sur les viandes rouges ou la lamproie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château montlau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les appellations régionales de Bordeaux
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
Bordeaux supérieur
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Carmenère • Côt • Malbec • Merlot • Petit verdot
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ARMAND SCHUSTER DE BALLWIL
Ch. Montlau
33420 Moulon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 50 71
F: +33 5 57 84 64 65
@: contact@chateau-montlau.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château montlau, se déguste en accords avec les mets suivants :
Agneau
Gibier
Boeuf
Entrées
Accords et recettes d'hiver

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Agneau
Cannellonis à l’agneau
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Gibier
Daube de bison
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Hamburger
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Queue de bœuf à la tomate
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Quiche boudin et pommes
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf - Accords et recettes d'hiver
Steak frites
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Tartare de champignons au magret
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

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