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CHÂTEAU MONBAZILLAC
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château du XVIes., emblématique de l'appellation, appartient à la coopérative qui vinifie près d'un tiers de l'AOC. Son vin séduit par la fraîcheur de ses arômes de pêche blanche, nuancés de notes de pruneau. À la fois vif et suave à l'attaque, il se montre ample au palais et finit sur une note boisée. Un style plutôt léger, sur la fraîcheur et sur le fruit. Noté lui aussi une étoile, le Ch. Saint-Christophe 2011 (5 à 8 € ; 32 000 b.) est un vin élégant, qui conjugue richesse et vivacité dans un bel équilibre. Coup de cœur pour le millésime 2009, le Ch. Septy 2011 (11 à 15 €) est cité. Particulièrement opulent, il se partage entre le miel et l'abricot. On le découvrira dès la sortie du Guide sur une tarte aux fruits jaunes. Les autres cuvées s'accorderont aussi avec des desserts aux fruits.
IDENTITÉ DU VIN :
Château monbazillac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
62000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CAVE DE MONBAZILLAC
rte de Mont-de-Marsan
24240 Monbazillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 63 65 00
F: +33 5 53 63 65 09
@: cavedemonbazillac@chateau-monbazillac.com

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Le vin : Château monbazillac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).