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CHÂTEAU MIRE L'ÉTANG
La Clape Réserve du château 2010

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis ce lieu magique, à deux pas de la mer, vous apercevrez le golfe du Lion, les étangs, l'embouchure de l'Aude et les Cévennes. Cette cuvée, coup de cœur dans les deux précédents millésimes, est l'un des fleurons des vins de La Clape. La version 2010 se présente avec élégance dans une robe pourpre soutenu et se pare de senteurs de confiture de fruits rouges vanillés, de garrigue, de torréfaction et d'épices. La bouche ne manque pas de rondeur et s'appuie sur des tanins solides mais soyeux. Un vin de terroir dompté par un élevage soigneux, dont on prévoit l'apogée d'ici deux ou trois ans. Les plus impatients pourront se tourner vers la cuvée La Clape Aimée de Coigny 2012 blanc (5 à 8 € ; 16 000 b.), citée, à laquelle l'incontournable bourboulenc donne sa touche originale. Florale, minérale, fraîche, elle s'accordera volontiers avec un loup au fenouil.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mire l'étang
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. MIRE L'ÉTANG
rte des Vins
11560 Fleury-d'Aude
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 33 62 84
F: +33 4 68 33 99 30
@: mireletang@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château mire l'étang, se déguste en accords avec les mets suivants :
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