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CHÂTEAU MIRE L'ETANG
La Clape Cuvée Corail 2001

Guide 2003
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Mire l'Etang déploie ses trois couleurs: la cuvée des Ducs de Fleury rouge 2000 (8 à 11 €), à la robe foncée, au fin nez de cassis, de réglisse et d'épices, aux tanins bien présents, mais enrobés d'une bouche tendre et persistante; puis le blanc 2001 (5 à 8 €) très pâle, plein de fruits, de fleurs et d'épices, annonçant une bouche ample et ronde, fraîche et charnue d'une longueur honorable. Ces deux vins obtiennent chacun une étoile. Quant à ce rosé, il est intensément fruité et floral, rond, vif, gras et opulent, dans un palais à croquer.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mire l'etang
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. MIRE L'ÉTANG
rte des Vins
11560 Fleury-d'Aude
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 33 62 84
F: +33 4 68 33 99 30
@: mireletang@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château mire l'etang, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).