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CHÂTEAU MIRE L'ÉTANG
La Clape Réserve du Château 2004

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Mire L'Étang excelle dans les trois couleurs de La Clape: une étoile pour le blanc cuvée Aimée de Coigny 2006 (5 à 8 €), bien délicat; deux étoiles pour le rosé cuvée Corail 2006 (5 à 8 €), riche en couleur et en fruits. Quant à ce vin rouge, il s'impose par sa densité résultant de la bonne maturité des raisins et de la longue macération: robe grenat profonde, nez intense de girofle, de réglisse et de boisé, matière puissante et déjà fondue. Un coteaux-du-languedoc prêt à être savouré, mais qui pourra encore bien évoluer dans le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mire l'étang
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. MIRE L'ÉTANG
rte des Vins
11560 Fleury-d'Aude
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 33 62 84
F: +33 4 68 33 99 30
@: mireletang@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château mire l'étang, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.