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CHÂTEAU MIRAUSSE
Le Cendrous 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le trisaïeul de Zanzibar inspire sans doute de là-haut Raymond Julien pour ses vinifications en grains entiers poussées à la limite du raisonnable. Une prise de risque plus que payante comme en témoigne ce nectar au bouquet grandiose de mûre, de griotte, de pruneau et de vanille, qui affiche une masse musculeuse puissante et homogène dans laquelle bat un coeur tendre, plein de douceur, de générosité et de délicatesse. La sucrosité d'une pâte de fruits fondant lentement en finale ravira vos papilles à l'heure de la daube.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mirausse
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RAYMOND JULIEN
Ch. Mirausse
11800 Badens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 77 81 53
F: +33 9 60 43 65 01
@: julien.mirausse@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château mirausse, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.