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CHÂTEAU MIRAFLORS
Tramuntana 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur la haute terrasse de la Têt, le domaine s'étire entre Perpignan et la mer, chargé de l'histoire du village médiéval de Villarnau découvert tout récemment sous ses ceps. La cuvée Tramuntana présente une grande maturité que traduisent des notes chaleureuses de venaison, de sous-bois sur fond de fruits confits, de torréfaction qui se poursuivent en bouche. Un très beau grain de tanins contribue à un superbe équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château miraflors
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN CIBAUD
château Miraflors et Belloch rte de Canet
66000 Perpignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 50 24 92
F: 04 68 67 20 02
@: vins.cibaud@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château miraflors, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).