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CHÂTEAU MEMOIRES
Vieilli en fût de chêne 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ne cédant pas à la mode qui privilégie le merlot, ce cru est à majorité de cabernet-sauvignon (60 %). Cela lui a réussi dans ce millésime: comme l'annonce sa robe d'une couleur soutenue, ce vin exprime sa personnalité par un bouquet mariant agréablement les fruits et la vanille avant de révéler, par sa concentration et ses tanins du bois très marqués, une bonne espérance de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château memoires
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS MÉNARD
Cussol
33490 Saint-Maixant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 06 43
F: +33 5 56 62 04 32
@: contact@chataumemoires.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château memoires, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.