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CHÂTEAU MAUVEZIN
1997

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acheté en 1968 et composé par 55 % de merlot et 45 % de cabernets quadragénaires implantés sur calcaires à astéries, ce domaine appartient à la famille Cassat qui fit breveter une table de tri des vendanges climatisée. Ce 97 a une belle couleur rubis brillant. Le bouquet grillé et vanillé dialogue avec des arômes de fruits rouges mûrs. La bouche révèle une structure encore un peu sévère, marquée par le fort taux de cabernet. Elle devrait s'assouplir dans les trois à cinq ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mauvezin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL CASSAT PÈRE ET FILS
domaine de Peyrelongue
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 72 36
F: 05 57 74 48 54

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château mauvezin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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