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CHÂTEAU MAUVEZIN
2000

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru de 3 ha fait partie d'un important ensemble de 18 ha; la famille Cassat a mis au point une table de tri. On a affaire à un vin de longue garde. Sa couleur pourpre est intense, parcourue de reflets rubis. Le nez déjà puissant, encore fruité, est surtout torréfié avec des notes de cuir et de sous-bois. La bouche, d'abord souple, évolue sur des tanins encore un peu anguleux qui demanderont quatre à cinq ans pour s'attendrir. Du même producteur, le Domaine de Peyrelongue 2000 (15 à 23 €) obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mauvezin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL CASSAT PÈRE ET FILS
domaine de Peyrelongue
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 72 36
F: 05 57 74 48 54

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château mauvezin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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