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CHÂTEAU MACAY
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici la cuvée principale de l'un des crus les plus renommés de l'AOC. Née sur un sol argilo-graveleux et calcaire, associant 10 % de malbec à 25 % de cabernets et à 65 % de merlot, élevé douze mois en fût, ce 2000 porte une robe à reflets violines de jeunesse. Le bouquet naissant est intense et exprime les fruits noirs (pruneau) et le bois légèrement vanillé. Bien équilibrée, finement fruitée et boisée, avec d'agréables tanins soyeux en finale, cette bouteille sera parfaite pour accompagner un gigot d'agneau dans trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château macay
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC LATOUCHE
château Macay
33710 Samonac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 68 41 50
F: 05 57 68 35 23
@: info@chateau-macay.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château macay, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.