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CHÂTEAU LES MAUBATS
Caliste Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une toute petite production pour ce vin issu des plus vieilles vignes du domaine. La robe rouge sombre couvre tout le verre. La maturité du raisin s’affirme en un bouquet intense de fruits rouges et d’épices. La bouche, charnue et onctueuse, s’appuie sur une structure solide. Les arômes sont bien présents et persistants, encore un peu marqués par l’élevage de vingt-deux mois en fût. Une bouteille de caractère que l’on attendra trois à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les maubats
GARDE :
-
PRODUCTION :
3800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES ROBERT ARMELLIN
château les Maubats 3, les Jousseaumes-Nord
33580 Roquebrune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 68 36
F: +33 5 56 61 69 10
@: chateau.maubats@laposte.net

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les maubats, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.