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CHÂTEAU LES HAUTS D'AGLAN
A 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le A des Hauts d'Aglan fait désormais partie des classiques de l'appellation. Isabelle Rey, qui convertit son vignoble au bio (troisième année), signe à nouveau une cuvée de haute volée, un pur malbec grenat à reflets violets, qui mêle les fruits noirs et rouges à des notes vanillées. Gourmand, confituré, ample et équilibré par une juste fraîcheur, ce vin accompagnera volontiers un lapin aux pruneaux ou un pavé de chevreuil aux airelles.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les hauts d'aglan
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ISABELLE REY-AURIAT
Aglan
46700 Soturac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 36 52 02
F: 05 65 24 64 27
@: isabelle.auriat@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château les hauts d'aglan, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.