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CHÂTEAU LES HAUTS-CONSEILLANTS
2001

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Bourotte gère plusieurs domaines libournais, ainsi que la maison de négoce Jean-Baptiste Audy. A Néac, il exploite un vignoble de taille familiale implanté sur un terroir sablo-limoneux. Ce 2001 est à la fois jeune et chaleureux. D'une couleur cerise noire, il présente un nez un peu fermé qui, à l'aération, libère du fruit noir (mûre, cassis), des notes épicées et vanillées. La bouche assez puissante est dominée par des tanins encore fermes. Ce vin devrait être prêt dans les deux à cinq prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les hauts-conseillants
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
45500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS PIERRE BOUROTTE
62, quai du Priourat BP 79
33502 Libourne Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 62 17
F: +33 5 57 51 28 28
@: jbbourotte@jbaudy.fr

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Le vin : Château les hauts-conseillants, se déguste en accords avec les mets suivants :

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