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CHÂTEAU LES FENALS
2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine fondé au IXes. fut la propriété du neveu de Voltaire et fournissait alors la cour du roi de France. Son muscat est une des valeurs sûres du Guide. La robe est or paille, le nez intense aux accents de fleurs blanches, de miel et d'agrumes. La bouche offre un harmonieux accord de fraîcheur et d'ampleur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les fenals
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MME ROUSTAN FONTANEL ET SA FILLE
Les Fenals
11510 Fitou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468457194
F: 468456057
@: les.fenals@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les fenals, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).