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CHÂTEAU LES FENALS
2008

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vigneronne installée en 2004 à la suite de sa mère, Marion Fontanel a su mettre en valeur son ancien mas languedocien en aménageant deux beaux gîtes sur le domaine. Ce 2008, issu des trois cépages classiques du fitou (carignan, grenache et syrah), offre une robe rubis profond aux reflets pourpres et un bouquet intense de fruits noirs (cassis) et d'épices (poivre). Puissante et structurée, la bouche laisse apparaître des notes de garrigue, vivifiée par une pointe minérale. Son austérité finale appelle une garde de deux ou trois ans avant de servir ce vin avec une grillade aux sarments de vigne.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les fenals
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARION ET MICKAËL FONTANEL MOYER
Les Fenals
11510 Fitou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 71 94
@: les.fenals@wanadoo.fr

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Le vin : Château les fenals, se déguste en accords avec les mets suivants :

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