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CHÂTEAU LE REYSSE
2000

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec ce millésime, ce cru est à une voix du coup de coeur. Sa robe d'un carmin intense comme son bouquet où le pain grillé précède les fruits rouges et les épices s'accordent pour rendre ce vin charmeur. Ce trait de caractère se retrouve au palais qui révèle beaucoup de rondeur et de finesse aromatique. On serait presque tenté de profiter sans attendre de toutes ces qualités; pourtant une bonne présence tannique garantit le solide potentiel de ce vin, à attendre six ou sept ans avant de le servir sur un plat assez sophistiqué, des aiguillettes de foie gras aux agrumes par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le reysse
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK CHAUMONT
7, rte du Port-de-By
33340 Bégadan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 41 50 79
F: 05 56 41 51 36
@: vignobleschaumont@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le reysse, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.