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CHÂTEAU LE PARADIS
2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Ici, c'est le paradis", voilà ce qu'aurait affirmé Henri IV à propos de cette longère en pierres blanches du Périgord, flanquée d'une tour devant laquelle est enraciné un marronnier plusieurs fois centenaire. En plus du paysage, on peut y apprécier aussi cette cuvée jaune aux reflets vert pâle d'une grande limpidité. Le nez, fin et subtil, rappelle les fleurs blanches et le bourgeon de cassis. Si la bouche est moins complexe, elle reste souple et agréable, dominée par un fruité acidulé. Tout indiqué pour des crustacés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le paradis
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL TONNEAU DE COUTY
Les Mayets
24560 Saint-Perdoux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 73 16 16
F: 05 53 73 16 16

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le paradis, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.