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CHÂTEAU LE GRAND VERDUS
2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2012 répond bien au profil gourmand et fruité recherché par son auteur : le nez, discret, dévoile à l'aération des notes de fruits rouges, de cassis et de mûre, soulignées d'épices. Ce fruité s'épanouit dans une bouche ronde et suave en attaque, construite sur des tanins serrés et soyeux. La longue finale renoue avec les fruits et les épices.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin cité
Ch. La Loubière 2012 (33000b.): pas de bois non plus pour ce vin rond et ample, tout en fruits rouges et noirs.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le grand verdus
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
500000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LE GRIX DE LA SALLE
Château le Grand Verdus
33670 Sadirac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 30 50 90
F: +33 5 56 30 50 98
@: chateau@legrandverdus.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le grand verdus, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : beaufort affiné

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.