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CHÂTEAU LE GAY
2004

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Péré-Vergé exploite plusieurs crus sur Pomerol. Elle a racheté celui-ci en 2002. Dès son premier millésime, elle obtenait un coup de coeur. Elle renouvelle l'exploit cette année, preuve que ce terroir argilo-graveleux, planté de deux tiers de merlot et d'un tiers de cabernet franc, lui réussit. Drapé dans une robe presque noire, le 2004 offre un nez impressionnant, fait de baies noires (cassis, myrtille) et de boisé torréfié, nuancé de vanille et de cuir. La bouche est à la hauteur du bouquet: ample, chaleureuse, fruitée, goûteuse, elle est soutenue par des tanins vigoureux mais élégants. À attendre cinq ans pour encore plus de complexité et d'harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le gay
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES PÉRÉ-VERGÉ
Grand-Moulinet
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 20 64 20 56
F: +33 3 20 64 18 99
@: communication@montviel.com

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Le vin : Château le gay, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.