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CHÂTEAU LAVERGNE
Cuvée Prestige Elevé en barrique de chêne 2001

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Belle couleur, rubis vif, très joli nez assez délicat où épices, cerise et amande se donnent la réplique avec subtilité. Ronde et charmeuse, la bouche choisit le registre des fruits rouges, évoluant sur une structure tannique harmonieuse et fraîche. Une bouteille digne d'un gigot d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lavergne
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY MORO
3, Lavergnasse
33570 Saint-Cibard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 40 65 75
F: 05 57 40 65 75
@: vignobles.tmoro@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château lavergne, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.