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CHÂTEAU LAVALLADE
1998

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété familiale, ce cru est une sélection des meilleures parcelles de l'exploitation et représente 4 ha sur les 12 ha du vignoble. Une majorité de merlot, 10 % de cabernet franc et 5 % de cabernet-sauvignon ont donné un 98 d'une belle robe grenat sombre. Le bouquet naissant est encore discret et ne demande qu'à s'ouvrir rapidement sur des notes fraîches et fruitées. La bouche est charpentée avec des tanins actuellement un peu durs qui nécessiteront deux à cinq ans de vieillissement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lavallade
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA GAURY ET FILS
château Lavallade
33330 Saint-Christophe-des-Bardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 77 49
F: 05 57 24 64 83
@: chateau.lavallade@orange.fr

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Le vin : Château lavallade, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.