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CHÂTEAU LAVABRE
Pic Saint-Loup 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un temps menacé d'abandon, le domaine de Lavabre est repris par Olivier Bridel en 1995. Depuis, ses cuvées délicieuses se distinguent, notamment le Château Lavabre 2000, rouge intense, aux arômes de petites baies, de grillé et de fleurs de garrigue, présentant une bouche harmonieuse aux tanins encore serrés. Belle citation du Demoiselles de Lavabre 2000, pour son nez torréfié, floral et épicé, et pour son équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lavabre
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LAVABRE

34270 Claret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 467590225
F: 467590239
@: olivier.lavabre@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château lavabre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).