CHÂTEAU LALAUDEY
2007

Avec ce premier millésime, Patrick Meynard, le nouveau propriétaire de ce cru situé essentiellement sur la partie la plus haute de l'appellation, à la limite de Castelnau, fait une entrée dans le Guide pour le moins remarquée. La mention "Grand vin de Bordeaux", souvent présente (et pas toujours justifiée) sur les étiquettes, n'est pas usurpée ici. La robe rubis, profonde et brillante, apporte un superbe éclat au verre. Complexe et élégant, le bouquet évoque les fruits rouges mûrs, la vanille et le toasté. Tout aussi fin, charnu et gourmand, parfaitement équilibré entre un boisé fondu et un fruité frais, le palais attaque en souplesse avant de dévoiler des tanins soyeux et de s'étirer en une longue, très longue finale. Ignorant superbement la "malédiction" du millésime, cette bouteille mérite un séjour en cave de cinq ou six ans, voire plus, avant d'être ouverte sur un sauté de veau ou un agneau de lait.