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CHÂTEAU LA VENERIE
Vieilles Vignes 2003

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancien relais de chasse des sires de Beaujeu, cette propriété dispose de 9 ha. Des ceps de soixante ans d'âge sont à l'origine de cette cuvée rubis clair aux parfums de fruits à noyau et de cerise. Plus expressive au palais, agréablement aromatique, elle révèle une structure tannique prometteuse. Elle sera appréciée au cours des deux prochaines années avec un solide plat de résistance, un rôti de porc au gratin dauphinois, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la venerie
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

BENOÎT PROTON DE LA CHAPELLE
Les Alouettes
69640 Denicé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 62 93 02
@: benoit.proton@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la venerie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.