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CHÂTEAU LA SERGUE
1999

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né en 1996, ce château est la "création" de l'oenologue Pascal Chatonnet, fils des propriétaires, qui sélectionne et assemble les meilleurs raisins de vieilles vignes issus de différents terroirs. Le coup de coeur est décerné au millésime 99 pour la robe pourpre profonde, les arômes puissants et complexes de fruits rouges et noirs, de vanille, de toasté. Les tanins souples et gras, parfaitement mûrs et extraits, évoluent avec puissance et élégance. D'une grande persistance aromatique, c'est assurément un vin remarquable qui s'épanouira totalement après cinq à dix ans de vieillissement dans une bonne cave. A choisir alors pour des mets de roi (gibier, cèpes...).
IDENTITÉ DU VIN :
Château la sergue
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV VIGNOBLES CHATONNET
Ch. Haut-Chaigneau
33500 Néac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 31 31
F: +33 5 57 25 08 93
@: contact@vignobleschatonnet.com

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Le vin : Château la sergue, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).