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CHÂTEAU LA ROUVIÈRE
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"C'est au tour de la troisième génération de s'investir au sein des Domaines Bunan, créés en 1961 et certifiés en bio depuis le millésime 2011. Un millésime qui réussit à ce blanc à forte dominante de clairette (95 %), l'ugni blanc en appoint. La robe est brillante, ornée de reflets verts. Le bouquet s'épanouit sur des notes de lys et de freesia complétées d'agrumes. Ample, dense et tout aussi flatteuse, la bouche laisse poindre une nuance végétale plus fraîche en finale. Tout indiqué pour une viande blanche ou un poisson en sauce. Le 2009 rouge (20 à 30 €; 8 000 b.) est cité pour ses tanins charnus, enrobés de notes balsamiques, de café, d'épices et de fruits mûrs. Le Bunan 2011 rosé Moulin des Costes (11 à 15 €; 50 000 b.) et le Bunan 2011 blanc Moulin des Costes (11 à 15 €; 20 000 b.) se distinguent tous deux par une belle expression aromatique (agrumes pour le premier, fleurs blanches pour le second) et par leur équilibre. Ils obtiennent chacun une étoile."
IDENTITÉ DU VIN :
Château la rouvière
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
5300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINES BUNAN
338 bis, chem. de Fontanieu
83740 La Cadière-d'Azur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 98 58 98
F: +33 4 94 98 60 05
@: bunan@bunan.com

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Le vin : Château la rouvière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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