Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un des domaines dont le raisin est vinifié par la famille Bunan. Encore un peu fermé au premier nez, ce 2002 affirme ses prétentions dès le premier contact en bouche: un vin plein et généreux, bien structuré, avec des tanins jeunes mais peu agressifs, qui exhale des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Déjà plaisant, il présente un réel potentiel de garde et pourra être apprécié d'ici trois à six ans. Autre marque des Bunan, le Mas de la Rouvière rouge 2002 (11 à 15 €) brille d'une étoile. Il a un air de parenté avec son grand frère, mais ses tanins sont un peu moins enrobés – sans doute en raison de vignes plus jeunes.
Détail du vin Château la rouviere
Garde :
-
Production :
25 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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