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CHÂTEAU LA PEYRÈRE DU TERTRE
Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi sur un tertre dominant la Garonne, sur la rive droite, ce cru racheté par la famille Lucas en 2003 a gardé sa part de mystère: pourra-t-on découvrir un jour le souterrain qui reliait, dit-on, le château à l’église du village? Son bordeaux supérieur, en revanche, est des plus classiques. L’assemblage? Merlot dominant et cabernet-sauvignon. La robe? Bordeaux. Le nez? Expressif, fruité, floral et boisé. La bouche? Structurée par des tanins fins et tapissée par des arômes de fruits mûrs délicatement boisés. Une bouteille prête à passer à table.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la peyrère du tertre
GARDE :
-
PRODUCTION :
31800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LA PEYRÈRE-LUCAS
Château la Peyrère
33124 Savignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 65 41 86
F: 05 56 65 41 82
@: lapeyreredutertre@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la peyrère du tertre, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.