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CHÂTEAU LA PAPETERIE
2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Également propriétaire en pomerol et en lalande-de-pomerol, la famille Estager a mis ici tout en œuvre au service de la qualité. Le petit vignoble de seulement 3 ha implanté sur un terroir argilo-sableux privilégie le merlot, complété par le cabernet franc. Le jury a été séduit par la robe pourpre profond de ce 2006 dont le bouquet naissant évoque une corbeille de fruits (cerise, cassis, mûre) nuancée de notes toastées et vanillées dues à l'élevage de douze mois sous bois. L'attaque ronde annonce une bouche souple et équilibrée, conclue par une longue finale à la douceur fruitée. Un plaisir gourmand à apprécier dès la sortie du Guide sur une épaule de veau farcie, mais qui pourra aussi attendre deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la papeterie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
20400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHARLES ESTAGER
1, Foujaille
33500 Néac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 35 09
F: +33 5 57 25 95 20
@: contact@estager-vin.com

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Le vin : Château la papeterie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.