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CHÂTEAU LA GROLET
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine comporte non seulement 36 ha de vignes, mais aussi des prés et des bois, zone de refuge pour la faune sauvage. Propriétaire depuis 1997, Jean-Luc Hubert a obtenu la certification biologique et biodynamique. Cette démarche est certainement un atout pour l'exportation (80 % de sa production), d'autant plus que la qualité est au rendez-vous, à en juger par ce 2010. Un vin élevé un an en barrique, où le merlot joue le premier rôle. La robe profonde montre des reflets violines de jeunesse. Au nez, le fruité ressort, sur la cerise et le noyau, avec des nuances de sous-bois et un boisé vanillé et toasté. Ronde, ample, franche et généreuse, la bouche est marquée pour l'heure par des tanins de raisin et de merrain serrés et austères qui appellent un an ou deux de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la grolet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LUC HUBERT
château La Grolet
33710 Saint-Ciers-de-Canesse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 42 11 95
F: 05 57 42 38 15
@: contact@vignobles-hubert.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la grolet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.