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CHÂTEAU LA GAFFELIÈRE
2008 • 1er gd cru clas. B

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 1er grand cru classé se trouve à l'avant-poste de l'entrée sud de la cité médiévale. On y a trouvé les vestiges d'une villa gallo-romaine qui aurait appartenu au poète Ausone. La famille Malet Roquefort, établie ici depuis près de quatre siècles, y produit des vins de grande notoriété. Le «premier» revêt une robe aux reflets rubis et acajou; il dévoile un bouquet naissant de merrain torréfié et réglissé, accompagné de fraîches senteurs florales et fruitées. Bien soutenu au palais par des tanins encore jeunes, il sera apprécié des amateurs de vins fins et élégants d'ici trois ou quatre ans. Également cité, le second vin, le Clos la Gaffelière 2008 (15 à 20 €), plus marqué par les cabernets, plus fruité, ample et frais au palais, est étoffé par des tanins encore un peu austères qui demandent à s'affiner pendant un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la gaffelière
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LA GAFFELIÈRE
BP 65
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 72 15
F: +33 5 57 24 69 06
@: contact@gaffeliere.com

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Le vin : Château la gaffelière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.