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CHÂTEAU LA FLEUR DES ORMES
2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il est rare que le second vin soit mieux noté que le grand mais c'est le cas ici puisque le Château Grange-Neuve 2002, 100 % merlot et élevé quinze mois en barrique, obtient une citation et pourra se consommer plus vite que ce Château La Fleur des Ormes. Celui-ci, en revanche, associe 70 % de merlot à 30 % de cabernet franc. Sa robe sombre est traversée de reflets noirs. Le nez s'ouvre sur un bois très toasté, accompagné de fruits rouges. La bouche est fraîche, avec un bon volume soutenu par des tanins boisés présents et persistants. Un vin pour la prochaine décennie, après un ou deux ans d'attente.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la fleur des ormes
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCE GROS ET FILS
33, chemin des Ormeaux
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 20 03
@: chateau.grange.neuve@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la fleur des ormes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.