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CHÂTEAU LA CROIX DU CASSE
1998

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble implanté sur graves, sables et crasse de fer, a été reconstitué après les gelées de 1956 sur la base de 70 % de merlot et 30 % de cabernet franc. Le vin a une jolie couleur intense à reflets grenat. Le nez, encore peu fruité, évolue sur des notes épicées et surtout très boisées. La structure puissante et charnue s'appuie sur des tanins qui demandent à se fondre. A servir sur des râbles de lièvre à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la croix du casse
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
48000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL ARCAUTE
château Jonqueyres, Gam Audy
33750 Saint-Germain-du-Puch
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557345151
F: 556301145
@: info@gamaudy.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la croix du casse, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).