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CHÂTEAU LA BRIDANE
2011

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la fin du XVIIIes., ce domaine possédait un moulin appartenant au curé de Saint-Laurent, l'abbé Bridane. Établi sur un coteau de graves garonnaises à la sortie de Saint-Julien, il appartient à la famille Saintout depuis presque trois siècles.

Ce vin séduit par sa couleur, d'un grenat soutenu, par son bouquet fruité (cerise), épicé (clou de girofle) et floral (jacinthe), comme par son palais souple et gras, aux tanins fondus. Un saint-julien aimable et savoureux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la bridane
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
42870
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRUNO SAINTOUT
20, Cartujac
33112 Saint-Laurent-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 91 70
F: +33 5 56 59 46 13
@: bruno.saintout@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la bridane, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : coq au vin

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.