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DOMAINE DE CARTUJAC
1999

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine et cru paysan, ces deux titres conviennent bien à ce cru et à son vin né de 60 % de cabernet-sauvignon complétés par le merlot. D'une rusticité de bon aloi, il montre sa solide constitution tout au long de la dégustation, de la robe, sombre à souhait, à la puissante structure tannique qui demandera quelques années pour s'assouplir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cartujac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRUNO SAINTOUT - CHÂTEAU DU PÉRIER
20, Cartujac
33112 Saint-Laurent-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 91 70
F: +33 5 56 59 46 13
@: bruno.saintout@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de cartujac, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.