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CHÂTEAU LA BORIE
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pas de certification bio pour ce domaine, ancienne propriété des princes d'Orange, mais une conduite très raisonnée qui s'y apparente. Pas de fût de chêne non plus, le fruité étant privilégié. Ce 2011 à dominante de syrah (55 %) et de grenache (40 %), avec un soupçon de mourvèdre en complément, est dans le ton. Si le premier nez est assez fermé, l'aération dévoile de jolies notes de fruits rouges mûrs. La bouche suit la même ligne et séduit par sa rondeur et ses tanins fins. Un vin gourmand à découvrir dans sa jeunesse, sur un confit de canard par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la borie
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LA MARGNAT
Ch. la Borie 2888, rte de Saint-Paul
26790 Suze-la-Rousse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 04 81 92
F: +33 4 75 51 33 93
@: jerome.margnat@chateau-la-borie.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la borie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).