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CHÂTEAU L'EUZIÈRE
Pic Saint-Loup L'Almandin 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'almandin est une variété de grenat – Marcelle Causse, sœur de Michel, fut sertisseuse en joaillerie – qui fait écho à la couleur de ce 2009. Bien caractéristique du terroir argilo-calcaire du pic Saint-Loup, le nez mêle les fruits rouges, la réglisse et le bourgeon de cassis agrémentés de nuances de menthol et d'épices douces évoquant la garrigue environnante. La bouche souple et soyeuse dévoile des tanins doux qui permettront d'apprécier cette bouteille dès la sortie du Guide sur une épaule d'agneau à la crème d'ail.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'euzière
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL ET MARCELLE CAUSSE
L'Euzière 9, ancien chem. d'Anduze
34270 Fontanès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 55 21 41
F: +33 4 67 56 38 04
@: leuziere@chateauleuziere.fr

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Le vin : Château l'euzière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).