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CHÂTEAU L'EUZIÈRE
Grains de lune 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marcelle Causse a rejoint en 1991 son frère Michel sur ce domaine de 25 ha, qui fut au XIVe s. un relais de chevaux sur la route de Maguelonne, avant de devenir une référence en Pic Saint-Loup. Ils représentent la quatrième génération de vignerons sur cette exploitation, dans la famille depuis 1920.

Ce blanc brillant offre un nez enchanteur où l'aubépine et l'acacia côtoient la mandarine et le citron. L'attaque est fraîche, puis le grenache blanc apporte sa rondeur, le vermentino (30 %) ses notes d'agrumes, et la roussanne (50 %) ses nuances florales et fruitées, agrémentées d'une touche d'épices et d'une pointe minérale. Un vin très équilibré, très aromatique, très fin, très long.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'euzière
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL ET MARCELLE CAUSSE
L'Euzière 9, ancien chem. d'Anduze
34270 Fontanès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 55 21 41
F: +33 4 67 56 38 04
@: leuziere@chateauleuziere.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château l'euzière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : dinde de Bresse à la crème

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.