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CHÂTEAU L'AVOCAT
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implantés sur un plateau incliné vers la Garonne, les 24 ha de vignes entourent une jolie demeure du XIXes. Puissant et élégant à la fois, le bouquet de ce 2007 évoque les fruits secs et les agrumes, agrémentés de quelques notes florales. Le palais poursuit dans le même style, avec beaucoup de fraîcheur, avant une finale sur la rondeur. Du même propriétaire, le Ch. du Seuil rouge 2006, aux élans boisés grillés et aux tanins bien présents, et le Ch. du Seuil blanc 2007, aromatique (fruits secs, vanille, noix, citron) et très vif en finale, sont tous deux cités.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'avocat
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
6400
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DU SEUIL
1, Le Seuil
33720 Cérons
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 27 11 56
F: +33 5 56 27 28 79
@: nicola@chateauduseuil.com

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Le vin : Château l'avocat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.