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CHÂTEAU L'AVOCAT
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implantés sur un plateau incliné vers la Garonne, les 24 ha de vignes entourent une jolie demeure du XIXes. Puissant et élégant à la fois, le bouquet de ce 2007 évoque les fruits secs et les agrumes, agrémentés de quelques notes florales. Le palais poursuit dans le même style, avec beaucoup de fraîcheur, avant une finale sur la rondeur. Du même propriétaire, le Ch. du Seuil rouge 2006, aux élans boisés grillés et aux tanins bien présents, et le Ch. du Seuil blanc 2007, aromatique (fruits secs, vanille, noix, citron) et très vif en finale, sont tous deux cités.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'avocat
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
6400
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DU SEUIL
1, Le Seuil
33720 Cérons
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 27 11 56
F: +33 5 56 27 28 79
@: nicola@chateauduseuil.com

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Le vin : Château l'avocat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.