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CHÂTEAU L'APOLLINE
2004

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Perrine et Philippe Genevey consacrent les trois quarts de leur petite propriété de 4 ha à la production de ce grand cru baptisé du prénom de leur troisième fille. La vigne est complantée pour deux tiers de merlot et pour un tiers de cabernet-sauvignon sur terroir de graves. Le vin se présente dans une robe grenat vif. Le nez, encore fermé, demande de l'aération pour libérer ses arômes de fruits confits, accompagnés de notes toastées. La bouche est souple et fruitée, très griotte, soutenue par un boisé fin et discret qui ne masque pas le terroir. Un vin qui pourra se boire jeune à condition de le carafer.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'apolline
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CHÂTEAU L' APOLLINE
Le Brégnet
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 51 26 80
@: l-apolline@wanadoo.fr

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Le vin : Château l'apolline, se déguste en accords avec les mets suivants :

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