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CHÂTEAU L'APOLLINE
1997

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Première présentation en saint-émilion grand cru pour cette propriété constituée de deux tiers de merlot et d'un tiers de cabernet-sauvignon, nés sur sols sablo-argileux posés sur un lit de graves, et examen de passage réussi avec ce 97 de bonne typicité. La robe grenat foncé montre encore des reflets rubis de jeunesse. Le bouquet, intense et puissant, associe les fruits rouges bien mûrs à des odeurs épicées, fumées et grillées de bon bois. La bouche, corsée et souple à l'attaque, montre ensuite une belle ampleur, avec du gras et du charnu. En finale, les tanins encore un peu sévères demandent deux à trois ans de vieillissement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'apolline
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL CHÂTEAU L' APOLLINE
Le Brégnet
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 51 26 80
@: l-apolline@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château l'apolline, se déguste en accords avec les mets suivants :

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