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CHÂTEAU KALON-NODOZ
Carpe diem 2008

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Née sur les graves argileuses de Tauriac, cette cuvée est issue de merlot (70 %), complété par le cabernet et le malbec à parts égales. Elle porte bien son nom – «Un vin plaisir», écrit un dégustateur. On pourra l'apprécier dès aujourd'hui, même si quelques années de garde ne lui nuiront pas. Ses atouts: une belle robe rubis; un nez exubérant de fruits noirs (cassis) mâtinés de boisé torréfié; une bouche dense, chaleureuse et «tapissante», bâtie sur des tanins bien présents mais qui n'écrasent pas le fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
Château kalon-nodoz
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GRÉGORY RAOULT
14 bis, chemin de Nodoz
33710 Tauriac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 83 32 74 93
@: kalonnodoz@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château kalon-nodoz, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.