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CHÂTEAU JANDER
1998

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né en 1998 de la réunion du vignoble du château Listrac avec une partie de celui de Sémeillan-Mazeau, ce cru propose ici sa première récolte. D'une robe sombre à reflets violines, son vin offre un bouquet net, encore dominé par le bois, et une bonne structure qui confirme par ses tanins assez austères qu'un peu de patience sera nécessaire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château jander
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCE VIGNOBLES JANDER
41, avenue de Soulac
33480 Listrac-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 58 01 12
F: 05 56 58 01 57
@: vignobles.jander@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château jander, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.