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CHÂTEAU HUGON
Passion 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cuvée traditionnelle du château Hugon avait été citée dans le précédent Guide. Mais sur son petit vignoble d'un peu plus de 4 ha, Bernard Cousy a voulu aller plus loin en élaborant cette cuvée Passion, fruit d'une sélection encore plus rigoureuse et réservée aux meilleurs millésimes. La couleur est profonde, presque noire, comme il se doit. Le nez très mûr révèle des parfums de fruits noirs compotés et des notes de vanille et de fumé. L'attaque ample dévoile une structure de tanins puissants et fondus et des arômes de café, de moka et de torréfaction. Une bouteille qu'il faudra attendre quatre à cinq ans et à réserver aux amateurs de vins très concentrés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château hugon
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BERNARD COUSY
1450, chemin du Hameau de Pécharmant
24100 Bergerac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 63 28 44

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château hugon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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