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CHÂTEAU HUGON
Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au sommet du hameau de Pécharmant, ce petit vignoble de 4 ha est bichonné par ses propriétaires qui ne lésinent pas sur le travail à la vigne: effeuillage, ébourgeonnage, vendange en vert – autant de tâches qui témoignent d'un souci de qualité. Ce 2005 récèle un potentiel intéressant. Le nez très ouvert évoque le pruneau produit dans la région, le fruit cuit, avec des touches épicées. L'attaque est franche et assez fraîche, les tanins fins et concentrés révèlent l'élevage sous bois. Une bouteille à oublier deux à trois ans dans sa cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château hugon
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD COUSY
1450, chemin du Hameau de Pécharmant
24100 Bergerac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 63 28 44

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château hugon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).