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CHÂTEAU HAUT-MOULEYRE
2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'équipe de Vincent Cachau, l'œnologue maison, est sortie avec les honneurs de l'épreuve imposée par un millésime délicat. D'une bonne intensité, le bouquet de ce 2011 évoque classiquement les fruits confits et le miel. Il trouve un heureux prolongement dans une bouche montante, riche, ample et soyeuse, galvanisée par ce qu'il faut de vivacité. Un ensemble très harmonieux, à découvrir dès l'automne, comme dans cinq ans et plus encore, sur un fromage bleu et/ou une tarte aux fruits jaunes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-mouleyre
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
7384
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉ FERMIÈRE DES GRANDS CRUS DE FRANCE

33460 Lamarque
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 98 07 20
F: +33 5 57 98 07 35
@: chateauducartillon@lgcf.fr

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Le vin : Château haut-mouleyre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.