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CHÂTEAU HAUT-MONTAURAN
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un coup de maître pour cette première mise en bouteilles au château. Ce bordeaux rubis à reflets violacés offre une symphonie d'arômes de fruits rouges. En bouche, tout est justement dosé: la vivacité et les tanins s'équilibrent grâce à la rondeur de la matière. A servir sur une poularde en croûte de sel.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-montauran
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LUDOVIC ROUSSILLON
1, Le Coin
33420 Jugazan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 80 72 13 09
F: 05 57 84 00 33

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-montauran, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).