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CHÂTEAU HAUT LAMOUTHE
2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Outre le vin, ce domaine produit des pruneaux mi-cuits et des pommes, également en vente à la propriété. Ce 2010, grenat profond, dévoile un premier nez discret, mais l'attente est récompensée par une jolie palette de fruits à l'aération: cassis, groseille, myrtille. L'attaque souple et fruitée révèle une matière ample, étayée par des tanins bien enrobés, légèrement plus fermes en finale. L'équilibre sera atteint après un à deux ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut lamouthe
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DE LAMOUTHE
56, rte de Lamouthe
24680 Lamonzie-Saint-Martin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 64 45 34 53
F: +33 5 53 74 33 13
@: chateauhautlamouthe@wanadoo.fr

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Le vin : Château haut lamouthe, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.