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CHÂTEAU HAUT-COLOMBIER
2010

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà plus de deux siècles que la famille Chéty est installée au cœur du Blayais, où elle exploite aujourd'hui une cinquantaine d'hectares sur un terroir de coteaux argilo-calcaires. Ce magnifique clairet confirme un savoir-faire transmis de génération en génération. Dominé par le merlot et complété par le cabernet-sauvignon, il revêt une tenue rubis clair aux reflets violines et livre un bouquet intense de fruits rouges frais (groseille, framboise) aux nuances amyliques. La bouche, d'abord douce et gourmande, révèle une chair vineuse, structurée, au fruité persistant. L'ensemble, équilibré par une belle fraîcheur, pourra être savouré dès la sortie du Guide, sur un carpaccio de bœuf par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-colombier
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES JEAN CHÉTY ET FILS
1, Les Blancs
33390 Cars
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 42 10 28
F: +33 5 57 42 17 65
@: chateau.hautcolombier@wanadoo.fr

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Le vin : Château haut-colombier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.